100% viognier. Nez discret, sur des notes délicates de fruits et de fleurs blanches. A l’agitation, le nez se dévoile, expressif, complexe, riche avec une explosion de fruits jaunes, d’amande fraiche, d’épices légères.
Bel équilibre, maturité, richesse, tension, vivacité. L’attaque est tendue puis la bouche s’élargit, devient dense et intense. Minérale.
Vendanges manuelles, Pressurage direct, élevage en cuve 12 mois sur lies fines
Environnement : clos en Garrigue, entouré de bois de chênes et de pins
Age des vignes : 35 ans
